France, Saint Martin sur Nohain 2023
Vingt-cinq ans après une première extension réalisée par notre agence, nous accompagnons à nouveau le domaine dans l’évolution de son outil de production.
Implantée au cœur du paysage viticole, la nouvelle cuverie a été conçue pour s’effacer presque entièrement dans le relief. Le bâtiment est enterré et profite naturellement de la déclivité du terrain pour offrir de généreuses hauteurs sous plafond, indispensables au travail en cuverie, tout en limitant son impact dans le paysage.
Cette implantation permet également d’organiser une réception de vendange gravitaire, depuis la partie haute du terrain vers la cuverie. La topographie devient ainsi un élément à part entière de la conception : elle permet de concilier intégration paysagère, qualité des espaces de travail et efficacité du process viticole.
